Variazione del classico Panpepato realizzata in onore della visita della Regina Margherita. Il sapore intenso e deciso della ricetta originale viene stemperato e risulta più delicato, la copertura di pepe nero viene sostituita da zucchero vanigliato. Il gusto, seppur sempre caratteristico e particolare, diventa più dolce e morbido sul palato.

Il prodotto più antico della tradizione Senese nasce come dolce Natalizio, la cui preparazione era affidata agli speziali della città. Il sapore è intenso grazie ad un particolare mix di spezie; il tutto si unisce al miele dell’impasto per creare un gusto inconfondibile che permette più di un accostamento culinario.

Questi dolci fatti di pasta mandorle e avvolti da zucchero a velo sono certamente i più rappresentativi e conosciuti della tradizione dolciaria Senese. La consistenza è morbida e vellutata, il gusto è dolce e bilanciato.

Biscotti secchi dal sapore delicato, ma al contempo caratteristico grazie alle mandorle che gli conferiscono un profumo ed un sapore inconfondibili.
Proprio la loro fragranza li rende il dolce perfetto alla fine di un buon pasto.

Tipici delle osterie e delle poste del XIV secolo, i Cavallucci possono essere associati a dei biscotti.
La consistenza è forte ed il sapore speziato è caratterizzato da una nota di Anice che li rende inconfondibili e perfetti nell’abbinamento con vini liquorosi.

Nate nel 1400 in un monastero, in breve tempo divennero irrinunciabili golosità natalizie. Oggi la ricetta ha subito aggiunte minime; ad ogni morso si riscopre la tipica consistenza morbida ed il gusto dolce e delicato, mai stucchevole, grazie al perfetto bilanciamento tra zucchero e mandorle, il tutto racchiuso in due sottili dischi di ostia.